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16 / 04
2015
> Thématiques : Lycées / Éducation
Après deux ans de travaux, les nouveaux bâtiments de restauration ont ouvert leurs portes au lycée Duplessis-Mornay à Saumur. Une création qui améliore sensiblement les conditions d'accueil des lycéens, des salariés… et qui ouvre de nouvelles perspectives.

Le nouveau restaurant scolaire du lycée Duplessis-Mornay à Saumur. À Saumur, le lycée Duplessis-Mornay accueille plus de 800 jeunes du bassin saumurois en filière générale, dont plus d'une centaine en internat. "L'ancien bâtiment de restauration ne présentait plus les conditions ni la capacité d'accueil suffisante pour faire face aux besoins", explique Patrick Carbonnier, proviseur du lycée. "Plusieurs années de réflexion et de concertation ont été nécessaires pour faire sortir de terre un nouvel ensemble regroupant cuisine et restaurant scolaire."

Les élèves et le personnel ont pu découvrir ces nouveaux équipements au printemps 2015, qui offrent un confort supplémentaire : "Plus accessible et lumineux, moins bruyant, le bâtiment a été pensé pour améliorer la convivialité et favoriser une vraie pause repas. La livraison et le stockage des marchandises ont aussi été facilités". D'un budget de 5,9 M€, financé pour 4,6 M€ par la Région des Pays de la Loire, le projet ouvre même de nouvelles perspectives.

Une ouverture à d'autres établissements

"Depuis plusieurs années, notre restaurant scolaire accueille aussi les élèves du collège saumurois Yolande d'Anjou. Cette création a permis d'engager une réflexion pour recevoir des scolaires d'autres établissements du secteur". Par ailleurs, une concertation a été engagée pour définir le nouvel usage de l'ancien restaurant. "Des envies ont déjà été remontées par les équipes : maison des lycéens, espace pour les archives... L'espace et les idées ne manquent pas !"

Pour en savoir plus : duplessis-mornay.paysdelaloire.e-lyco.fr

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