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10 / 01
2013
> Thématiques : Lycées / Éducation

Depuis trois ans, une large concertation autour de la refonte du service de restauration du lycée Duplessis-Mornay à Saumur a été engagée. Elle va se concrétiser en avril 2013 avec les premiers coups de pioche.


Vue aérienne du lycée Duplessis-Mornay à Saumur.Le service de restauration du lycée Duplessis-Mornay à Saumur, qui accueille 830 élèves ainsi qu'une centaine du collège voisin Yolande-d'Anjou va être entièrement rénové. Le chantier va démarrer en avril prochain pour une livraison à la rentrée 2014-2015. D'un coût total de 5,9 M€, ce projet est financé à hauteur de 4,6 M€ par la Région.

"Le service dont nous disposons actuellement était devenu vétuste", souligne Dominique Giraud, le proviseur. "En raison de la nature des sols, nous avons décidé de le reconstruire à un autre endroit". Le cahier des charges est très strict que ce soit au niveau architectural (proximité du Château de Saumur) et en matière de maîtrise énergétique. Ce dernier point sera particulièrement soigné : isolation thermique, optimisation de la lumière, récupération de chaleur…

Élèves, parents, agents et chefs de cuisine, personnels enseignants et non-enseignants, direction… Les futurs usagers ont été fortement associés à la réflexion à travers des questionnaires et plusieurs réunions. Tous ont pu exprimer leurs attentes comme par exemple pour les personnels de cuisine avec l'optimisation de la livraison des marchandises.

Le site de l'ancien service de restauration devrait également connaître une seconde vie. Plusieurs idées ont déjà été émises comme la création d'une nouvelle salle des professeurs et des espaces d’étude.

 

Pour en savoir plus : http://duplessis-mornay.e-lyco.fr

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