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26 / 12
2013
> Thématiques : Économie / Tourisme

L'Hostellerie de la Gabelle est présente à Saint-Florent-le-Vieil depuis… le Moyen-âge ! Pour poursuivre cette belle histoire, l'établissement a réalisé d'importantes travaux de rénovation.

À l'Hostellerie de la Gabelle, les nouvelles chambres sont plus spacieuses et mieux isolées.Si l'Hostellerie de la Gabelle a déjà une très longue histoire à Saint-Florent-le-Vieil – de plusieurs siècles ! -, celle avec la famille Redureau a commencé en 1965. C'est à cette date que Michel et Maryvonne Redureau investissent le site qui s'appelait à l'époque l'Hôtel de la Loire. L'établissement est repris en 2003 par leur fils Franck et sa femme Brigitte.

Après avoir fait ses armes à Bruxelles, Noirmoutier et au Fouquet's à Paris, Franck Redureau a accompagné ses parents avant de prendre la main du restaurant de l’établissement familial. "La qualité de la cuisine, à base de produits frais et locaux, a été reconnue par les labels "Cuisineries Gourmandes" et "Maitres restaurateurs". Les repas sont servis en terrasse et dans des salles entièrement rénovées, pouvant accueillir jusqu'à 200 couverts en pleine saison touristique."

De nouvelles chambres pour compléter la rénovation

Pour rénover les deux étages de l'hôtel en 2013, Franck et Brigitte Redureau ont obtenu un soutien de 58 500 € et une avance remboursable de 100 000 € de la Région des Pays de la Loire, ainsi que l'appui de la Ville de Saint-Florent-le-Vieil. "Sans ces aides, il aurait été difficile de convaincre les banques de nous suivre pour ces travaux qui nécessitaient un budget total d'environ 700 000 €."

Pour améliorer le confort, l'Hostellerie de la Gabelle est ainsi passée de 19 à 15 chambres. "En trois mois, tout a été refait de fond en comble : nouveaux espaces, isolations phoniques et thermiques, remplacement des fenêtres. De mars à juin, les artisans ont effectué un travail exceptionnel. Avec la réfection de la façade au printemps prochain, l'ensemble de l'établissement sera remis à neuf."

 

Pour en savoir plus : www.lagabelle.com

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