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07 / 05
2015
En janvier 2015, 18 apprentis de la section "Bac professionnel restauration" du Centre de formation des apprentis (CFA) CCI Le Mans-Sarthe, ont passé deux semaines en Angleterre. De quoi perfectionner leur compétences professionnelles et leur… anglais !

En Angleterre, les apprentis en restauration ont été accueillis en entreprise pour développer leur savoir-faire.Le Centre de formation des apprentis (CFA) de la CCI du Mans-Sarthe accueille, chaque année, environ 1250 jeunes. Parmi les filières proposées, les sections "Bac professionnels cuisine et commercialisation et services en restauration" offrent des cursus adaptés pour les jeunes désirant devenir serveur ou cuisinier.

"Cette année, les apprentis de 1ère sont partis, du 11 au 24 janvier, pour un stage professionnel britannique à Nottingham", entame Isabelle Denoueix, responsable pédagogique. Ce séjour* a été l’occasion pour les futurs professionnels de côtoyer de nouveaux environnements de travail, de parfaire, dans des conditions réelles, leur anglais mais aussi de développer leur culture culinaire. C’est ainsi que les apprentis ont pu intégrer, dans leur projet, plusieurs séances de découverte et de dégustation culinaires dans divers établissements traditionnels et gastronomiques de la cuisine britannique.

Au programme du séjour également, des visites culturelles pour découvrir les richesses architecturales de Nottingham - avec l’histoire incontournable consacrée à Robin des Bois - et des balades plus bucoliques au tour du lac notamment. "Pour chaque stagiaire, le bilan de ces deux semaines a été bénéfique avec un enrichissement professionnel naturellement mais aussi personnel avec un gain de confiance en soi", conclut Isabelle Denoueix.

* La visite préparatoire du séjour, réalisée en novembre, a été subventionnée par la Région des Pays de la Loire à hauteur de 5675 € sur un budget total de 8590 €.

Pour en savoir plus : http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr

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