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17 / 06
2016
Après l’aménagement d’un espace nature et la restauration de l’ancien presbytère, la commune de Saint-Cosme-en-Vairais a lancé la création d’un restaurant scolaire BBC. Cet équipement sera mis en service à la rentrée 2016.

À Saint-Cosme-en-Vairais, le restaurant scolaire servira ses premiers repas à la rentrée 2En lisière du parc naturel régional du Perche, Saint-Cosme-en-Vairais change de visage. Pour cette commune de près de 2 000 habitants, le dernier renouvellement en date est la construction d’un restaurant scolaire nouvelle génération.

"Le restaurant existant nécessitait d’importants travaux pour sa remise aux normes", indique Jean-Yves Teissier, maire de Saint-Cosme-en-Vairais. "Il présentait de plus une mauvaise isolation, des difficultés d’accès pour les livraisons et des espaces de stockage inadaptés, car ils étaient situés en sous-sol. Nous nous sommes donc orientés vers la création d’un bâtiment neuf, sur un terrain qui borde la cour de l’école primaire."

D’un coût global d’1,2 M€, le chantier a pu démarrer en septembre 2015, avec le soutien de la DETR (326 304 €), d’une réserve parlementaire de 8 402 € et d’une aide de 301 400 € de la Région des Pays de la Loire au titre du contrat régional signé en 2013 avec le Pays d’Alençon.

Trois puits de géothermie à 80 m de profondeur

"C’est un bâtiment de 641 m² de conception actuelle, fonctionnel et économe", décrit Jean-Yves Teissier. "Il répond aux critères Bâtiment Basse Consommation (BBC) avec de larges ouvertures côté sud, et un mode de chauffage en géothermie, alimenté par trois puits de forage à 80 m de profondeur."

Alors que l’ancienne cantine pouvait accueillir 180 repas, 200 déjeuners seront servis quotidiennement dans le nouvel espace, avec des modes de repas assis pour les maternelles et en self service pour les enfants de l’école primaire. Mise en service en septembre 2016, cette création permettra aussi d’optimiser le fonctionnement des équipements communaux.

"Les locaux de l’ancien restaurant seront exploités pour les activités périscolaires qui demandent de la place, puisque près de 15 ateliers différents peuvent avoir lieu simultanément. Une réflexion est aussi en cours pour relier le groupe scolaire, le restaurant, mais aussi d’autres structures à proximité comme la caserne des pompiers, à une chaufferie centrale."

Pour en savoir plus : www.stcosme-en-vairais.fr

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