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16 / 07
2012

 

Depuis la rentrée dernière, au lycée André Provots de Brette-les-Pins, il est possible d’acheter des produits locaux dans un magasin tenu et alimenté par les élèves. Ou comment mettre en pratique ses cours de conseil en vente.


Au lycée professionnel André Provost de Brette-les-Pins, l’intitulé du bac pro est "conseil en vente produits alimentaires et produits jardin". C’est dans cette optique qu’il y a trois ans, l’établissement s’est engagé dans le projet "Envie d’entreprendre" qui fait partie du programme d’actions éducatives de la Région. Dans ce cadre, il a tout d’abord développé une activité de vente d’un "magasin sans mur".

Le magasin du terroir du lycée André Provots a déjà plus de 150 clients réguliers."L’idée était que les élèves montent une activité commerciale d’achat et de revente de produits locaux type pâté rillettes ou jus de pommes", explique Patrick Delage, le directeur du lycée. Suite à cette première expérience réussie, le projet a été développé l’année suivante, avec l’implantation d’un magasin au cœur même du lycée, et avec des murs cette fois !

"Chaque année, c’est une classe de 24 élèves qui s’occupe du magasin, très épaulée par les professeurs qui ne comptent pas leurs heures pour la bonne réussite de ce projet pédagogique", reprend le directeur. Le magasin est ouvert une fois par semaine, tous les vendredi, et a pour clients les personnels du lycée, les parents d’élèves mais aussi quelques habitants du village "grâce au bouche à oreille et aussi aux actions ponctuelles dont nous faisons la publicité comme la vente des chrysanthèmes à la Toussaint ou la participation au marché de Noel du village."


Projet pédagogique et réussite commerciale

 

Avec un tel projet, une réelle dynamique est apparue dans le lycée et les élèves ne comptent pas s’arrêter là ! "Nous envisageons de développer l’ouverture du magasin, le week-end et les vacances. Il serait alors tenu par les producteurs qui pourraient proposer directement leur produits". Et pourquoi pas des produits frais également puisque le lycée a bénéficié d’une aide de 4 000 € de la Région pour acheter une gondole réfrigérée qui sera installée dès la rentrée prochaine.

"Ce magasin est avant tout un projet pédagogique qui devient aussi un lieu d’évaluation des élèves des filières conseil et vente", conclut Patrick Delage. Ce qui n’empêche pas une réussite commerciale puisque le magasin affiche un chiffre d‘affaire de 15 000 € et environ 150 clients réguliers. Pas si mal pour un lancement dans le commerce !

 

 

Pour en savoir plus : http://eap72.fr/lycee-de-brette-les-pins

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